Saturday, September 28, 2013

Resipi Ayam Masak Kicap Pedas Special

Hari ni saya nak share resipi favourite saya dan si dia, dan bff saya Norasyikin Ishar. Disebabkan saya rasa ayam masak kicap ni lah tersedap kat dunia ni, so saya pun nak share dengan pembaca blog semua:)

Resipi ni seperti biasa, disebabkan saya suka masak,so saya selalu masak dan saya suka campak-campak to try an error, so this is it.. my own recipe.

bahan-bahan pun main agak-agak so anda pun boleh agak-agak jugak berapa banyak anda nak letak tiap satu bahan-bahan dibawah. Lets check it out..

Bahan-bahan:

Ayam 10 ketul
Bawang besar 2 biji( sebiji dikisar sebijik lagi dihiris bulat untuk hiasan)
Bawang putih 2 ulas
3 biji tomato(2biji dikisar hancur, sebiji lagi dipotong kepada 6 wedges)
5 biji cili padi (diketuk)
5 sudu besar cili boh (saya guna cili kering direbus dan dikisar serta ditumis lama sehingga pecah minyak)
1 sudu besar cuka
5 sudu besar fresh milk 
setengah botol kecil kicap manis (saya guna kicap manis Jalen)
sedikit serbuk kunyit 
garam 
gula


Cara-cara:

1.Goreng ayam yang sudah digaul dengan kunyit dan garam separuh masak
2.Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dikisar sehingga layu,,masukkan cili boh atau cili giling goreng hingga pecah minyak masukkan hirisan halia.
3. Kisar 2 biji tomato, masukkan kedalam kuali, masukkan kicap , biarkan sebentar.
4.Masukkan ayam, kemudian cuka, garam dan gula, seimbangkan rasa
5. Masukkan susu segar,tomato dihiris wedges, cili padi diketuk, bawang dihiris bulat, biarkan 2 minit dan tutup api.

Tadaaaa...
dah siap!



anda juga boleh mencuba resipi hentam saya yang ini :
ikan goreng serai farra arzami
:)
selamat mencuba 

Friday, September 13, 2013

Cuka Epal ... kenapa tidak?



Ramai yang dah tahu kewujudan cuka epal dan ada yang baru pertama kali mendengarnya.

Buat first-timer , mesti tertanya-tanya apa itu cuka epal atau apple cider vinegar (ACV)dan apa khasiatnya kan?
Meh sini nak cita..

Cuka epal kedengaran seperti masih baru di pasaran tapi pada hakikatnya ia diamalkan pada zaman sebelum Rasulullah S.A.W lagi.

Pernah dengar pepatah Inggeris "sebiji epal setiap hari akan menjauhkan anda dari doctor''?
Tidak dapat disangkal lagi memang benar. Terdapat banyak khasiat pada epal yang ramai daripada kita terlepas pandang.

Rasa cuka epal ni macammana ya?

Rasanya adalah sangat-sangat-sangat masam. Yes, masam. Sesuatu yang bersifat penawar sudah tentu rasanya tak sedap. Orang zaman dahulu memang menggunakan cuka epal sebagai setiap penawar mereka.

ACV mengandungi 30 jenis nutrien,12 galian dan lebih dari 6  zat dan khasiat seperti pektin, mineral, serat dan vitamin.APC merupakan pembunuh kulat dan bakteria selain daripada menyingkir toksid di dalam badan.Jikalau luka , ruam atau gatal,hanya sapukan cuka epal terhadap kulit yang terkena infection, In syaa Allah akan ada perubahan.

Cuka membersihkan hati, hati kita menyimpan segala toksid terutamanya dari makanan laut yang kita ambil saban hari. Walaupun sifatnya yang masam , ia mampu mengalkalikan air kencing kita. Kalau tak percaya amalkan seminggu, sebelum amal test air kencing anda dengan kertas litmus, sudah pastinya bersifat asid, selepas mengamalkan ACV, test semula, air kencing anda akan bersifat alkali.

Antara khasiat-khasiat lain ACV:

1.menurunkan berat badan apabila diamalkan setiap pagi ,dilarutkan dengan air suam
2.anti alergik; resdung
3.Mengatasi masalah kulit; jerawat, ruam, gatal-gatal
4.Kencing manis , darah tinggi
5.Menghindar dari gout(kerana terlalu banyak makan seafood)
6.Merawat sakit sendi dan otot.
7.Memutihkan mata kuning
8. Mencergaskan badan
9. Menghilang kelesuan
10. Elak kencing kotor, kencing menjadi lebih jernih
11. Melambatkan proses penuaan (paling penting awet muda)

Dimana ACV ini boleh didapati?
Hampir semua pasaraya ada menjual ACV ini. Pun begitu anda harus berhati-hati ketika membeli ACV kerana terdapat pelbagai versi di luar sana. Cuka epal yang elok yang disarankan bila tertulis di botol cuka, ''terdapat ibu cuka'' or ''With the mother". Sebenarnya ibu cuka ini yang menjadikan cuka epal ini berkhasiat. Jika anda perasan banyak juga epal di pasaran menjual cuka epal yang cair .Mereka telah menapis ibu cuka ini keluar walhal ibu cuka inilah yang kita perlukan.Ibu cuka menjadikan warna cuka seakan lebih gelap dan pekat.Ibu cuka seakan-seakan lendir yang terapung di atas cuka dan kelihatan seperti membeku.Ibu cuka juga bertindak menukarkan alkohol kepada cuka. Cuka tiruan lain tiada khasiat dan zat kerana mereka hanya bertindak sebagai penambah rasa makanan sahaja seperti Heinz Brand.

So brand yang disarankan yang rata-rata bila ditanya, semua orang akan guna brand dibawah ini (including me):
Bragg yang boleh didapati di pasaraya seperti Giant, Aeon dengan hanya RM11- RM13 sebotol.


Ini pula brand cuka yang digunakan oleh keluarga saya yakni ibu saya, tetapi ini adalah cuka kurma, mungkin sedikit berbeza tetapi fungsinya lebih kurang sama dengan cuka epal


Sekian sahaja, selamat beramal :)

Wednesday, June 26, 2013

Resipi Original Bruschetta

Kali ni saya nak share dengan pembaca semua resipi makanan kegemaran saya, which is

"Bruschetta"

Bruschetta berasal dari Italy,original recipe of bruschettta cuma perlukan grilled bread, bawang putih, olive oil, garam, cheese dan tomato. Kita boleh campur pelbagai jenis topping lagi bersama tomato, beans, meats.Boleh dijadikan snack or appetizer.

Okay, ini adalah resipi cara saya;

Bahan-bahan

8 biji tomato dipotong kiub
1/2 cawan  bawang merah dicincang
sedikit daun basil
3 ulas bawang putih dicincang
sedikit cuka atau lemon juice
olive oil
garam
lada sulah
serbuk keju Mozarella
1 loaf long French Bread(melayu taktau panggil apa, tapi boleh beli dekat Tesco)

Cara-cara

1. Campur tomato, bawang merah, bawang putih ke dalam mangkuk bersama daun basil.

2. Campurkan sedikit cuka ke dalam campuran tomato tadi bersama garam,lada sulah dan olive oil. Gaul rata. 

3. Roti French di potong cross-sectionally, saya potong kepada 12 kepingan.Kemudian sapu dengan butter dan bakar. Saya goreng bersama butter ke dalam kuali sehingga garing.

4.  Sapu diatas permukaan roti yang telah dipotong tadi dengan campuran tomato bersama serbuk keju dan bakar roti French tersebut sehingga cheese cair selama 3 minit.

Siap :)





ni lah rupa dan bentuk Bruschetta (sepatutnya lebih banyak tomato).. tiap kali tengok gambar mesti je rasa nak buat again and again.

All The Best (: